L’alimentació és una qüestió fonamental durant els primers anys de vida d’un infant per al desenvolupament del cervell, ja que el 15-20% dels àcids grassos del cervell són Omega-3 DHA².
El menú que ofereixo es prepara a la caseta, amb ingredients ecològics, de proximitat i provinents del nostre propi hort. Cada àpat està acuradament equilibrat, amb les proporcions adequades de vegetals, fruites, grans integrals i proteïnes saludables, signat per una nutricionista. Molt distant dels càterings que tenen la majoria d’escoletes i col·legis amb menús que no són idonis per als infants, ni els serveixen amb les proporcions adequades per al seu bon desenvolupament.
Tant el moment de l’esmorzar com el de la resta de menjades, és bàsica la calma, per això ens hem de prendre el nostre temps. Així com fomentar l’autonomia i millorar la confiança de l’infant i deixar que mengi sol. Permetent-li embrutar-se, ja que és part del seu aprenentatge.
Amb els més petits, els pares poden triar entre triturats o el Baby-Led Weaning (BLW) per afavorir el seu desenvolupament psicomotor mitjançant la ingesta de trossos que els nadons puguin agafar, permetent-los explorar noves textures, colors i sabors, i evitar el sobrepès en el futur.
El moment de l’esmorzar, l’infant el fa quan té gana, és a dir, de manera respectuosa. Depenent de l’edat, es preparen l’esmorzar ells mateixos o l’agafen ja preparat i s’asseuen a menjar.
I a l’hora de dinar, involucrem tots els infants en el procés: preparen la taula, recullen i renten els seus propis estris, promovent la responsabilitat i el sentit de comunitat des d’edats primerenques.
